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C’è un momento, prima di ogni grande evento, in cui l’aria si riempie di aspettativa. Un momento in cui i dettagli non si possono ancora svelare, ma si può già percepire che sta per accadere qualcosa di unico.La Pizza Foodie Experience  appartiene esattamente a questo tipo di emozioni. Una serata esclusiva, pensata per chi vive il cibo come un linguaggio, una scoperta, un modo di condividere bellezza e creatività. E sarà ospitata proprio nella pizzeria che ha conquistato il

E non è che l’inizio… La prima edizione del nostro Contest gastronomico si è appena conclusa, e c’è una sola parola che riassume tutto: grazie .Grazie alla nostra foodie community , ai pizzaioli partecipanti, ai partner e a tutti coloro che hanno creduto nel progetto sin dal primo giorno. Il risultato è andato oltre ogni aspettativa: entusiasmo altissimo, ricette creative, ingredienti ricercati e un’ondata di passione che ha reso questa edizione un vero spettacolo di gusto. I

Il porcino è molto più di un semplice fungo: è un simbolo del bosco , un ingrediente dal fascino antico, capace di trasformare ogni ricetta in un’esperienza intensa e profonda. Nella nostra pizza gourmet Porcino Monologo , questo straordinario protagonista viene esaltato in tutte le sue forme, dando vita a un piatto autunnale e sensoriale, pensato per chi ama i sapori eleganti, complessi e avvolgenti. Concetto e filosofia della pizza “Porcino Monologo” La filosofia del piatto

La pizza Bosco Juncu  nasce dall’incontro tra la cremosità aromatica del Formaggio Juncu  e la profondità dei funghi porcini , completati da eleganti gocce di crema tartufata. Un connubio che richiama una passeggiata nel bosco durante l’inverno: umidità, terra, latte e note aromatiche che si fondono in un unico morso intenso e avvolgente. Questa ricetta rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, ideale per chi cerca pizze gourmet, ingredienti territorial

Piacentinu Ennese & Spianata Dolce Concetto e Filosofia “Rossa Ennese” è un tributo alla Sicilia più autentica, quella che profuma di zafferano, erbe e sole. Il Piacentinu Ennese, formaggio DOP dal colore dorato e dall’aroma intenso di pepe nero e zafferano, incontra la spianata dolce napoletana, morbida e delicatamente speziata. Il pomodorino del Piennolo, con la sua acidità naturale, unisce e bilancia i sapori in un’armonia che racconta il Mediterraneo: dolce, sapido, aroma

Bianca • Burratina affumicata, funghi porcini e tartufo Concetto e filosofia “Fumo Bianco” è un omaggio alla nebbia e ai profumi dell’inverno. Una pizza che gioca sull’equilibrio tra la cremosità e la profondità dei sapori. La burratina affumicata si fonde con i funghi porcini e il tartufo nero, dando vita a un’esperienza avvolgente, vellutata e intensamente aromatica.Un piatto che parla di bosco, fuoco e comfort, dove ogni ingrediente racconta una storia di calore e materia.

🧠 1. Il concetto: lusso che si scioglie in bocca C’è una pizza che non si accontenta di essere buona: vuole essere memorabile .  La Tartufo e Black Angus  nasce dall’incontro tra due ingredienti iconici — il carpaccio di Black Angus affumicato  e il tartufo nero  — per raccontare una storia di intensità, eleganza e piacere puro. Il formaggio Moliterno al tartufo  amplifica i profumi terrosi, mentre la cipolla caramellata  regala una dolcezza avvolgente che accarezza il palat

Delicato, cremoso e croccante. 1. Concetto e filosofia del piatto “Petalo di Burrata e Pistacchio” è un piccolo capolavoro di equilibrio e delicatezza.Pensato come un amuse-bouche estivo, questo boccone racchiude tutta la grazia della cucina contemporanea: pochi ingredienti, accostati con precisione per creare una sinfonia di texture e sapori. La burrata pugliese , dolce e cremosa, si unisce alla nota vegetale e leggermente tostata del pistacchio , in un contrasto elegante co

Eleganza, terra e tartufo d’estate Concetto e filosofia “Bosco Nobile” è una pizza che racconta la nobiltà della terra. Nasce...

Concetto e filosofia del piatto Questa ricetta nasce dall’idea che in cucina nulla debba essere sprecato. Anche ciò che comunemente viene...

Concetto e filosofia del piatto Il Boccone Vesuviano  è un omaggio autentico ai sapori del sud Italia e alla loro naturale intensità. Un...

La regina delle pizze vegetariane gourmet. 🧠 1. Concetto e filosofia del piatto “Vegetale Nobile” è una celebrazione del mondo vegetale...

Un antipasto fresco, creativo e sostenibile. 🧠 1. Concetto e filosofia del piatto In cucina nulla si butta: anche le estremità e le...

🧠 Concetto e filosofia del piatto “Estate in Fiore” è molto più di un amuse-bouche: è un piccolo giardino da gustare in un solo morso....

🔥 Concetto e filosofia Il Vesuvio di Mare  è molto più di una pizza: è un omaggio al Mediterraneo, ai suoi colori e ai suoi sapori...

Scopri come trasformare uno “scarto” della cucina in un antipasto gourmet che unisce gusto, creatività e sostenibilità. Le foglie esterne...

Fresco, aromatico e salino: un assaggio di Mediterraneo in un solo boccone. 🧠 1. Concetto e filosofia del piatto Il Sole di Cappero...

Agrumata e iodica: la pizza che profuma di Mediterraneo 🌊 Concetto e filosofia del piatto “Cetara e Sole” è un omaggio al mare della...

Una cremosità elegante, sostenibile e profumata d’erbe. 🔥 Concetto e filosofia del piatto I carciofi sono tra i protagonisti indiscussi...

Un boccone di colore, sapore e identità. 🧠 1. Concetto e filosofia del piatto “Cuore Siciliano”  è molto più di un amuse-bouche: è un...